Están los que no pueden arrancar el día sin una buena taza de café humeante; los que lo prefieren después de comer; o los que lo precisan como compañero de largas noches de estudio o trabajo. Pero, más allá del momento, también hay diferentes tipos y cada uno tiene su particularidad. Vos, ¿cuál preferís?
- Café Arábica: viene de Etiopía, aunque se cultiva en América. Es el que más se produce en el mundo y sus frutos son los que contienen menor cantidad de cafeína. Su sabor es delicado y su olor, intenso.
- Café Robusta: nativo de África, es la segunda especie más cultivada del mundo. Crece rápido, rinde mucho y es más fuerte que la arábica. Su sabor es intenso, por lo que se lo suele mezclar con algún otro tipo de café.
- Café Libérica: es el tercer tipo más extendido. Sus frutos y semillas son más grandes que las otras especies y su sabor no es tan aceptado como el de los otros, por lo que se lo mezcla con las otras especies.